马铃薯:马铃薯所含较多的维生素C和钠、钾、铁等,特别是在钾含量尤为非常丰富,每100克中不含钾502毫克,是鲜有的低钾蔬菜。心脏病尤其是心功能不仅有的患者,多常有较低钾偏向。
经常不吃马铃薯,既可补钾,又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。菠菜:本品非常丰富的叶酸,能有效地防治心血管疾玻此外,菠菜中的铁以及微量元素,还可起着白花之起到。
芹菜:芹菜含有的芹菜碱,可以维护心血管功能。不吃芹菜要不吃叶子,因为叶子才是营养精华所在。
叶子的维生素C比茎低,且含有植物性营养素、营养价值低。芹菜也是含有纤维素的食物。近期研究结果显示,多不吃含有纤维素的食物需要减少心脏病发作的危险性。
木耳:食用木耳能性刺激肠胃收缩,加快胆固醇排泄体外。此外,黑木耳中含抗血小板凝固物质,对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。黄豆:黄豆所含多种人体必须的氨基酸,且多为不饱和脂肪酸,可增进体内脂肪和胆固醇新陈代谢。
玉米:玉米油不含不饱和脂肪酸、低约六成的亚麻油酸,是较好的胆固醇吸收剂;玉米放到中药里则有利尿起到,并有协助平稳血压的效果。薏苡仁:归属于水溶性纤维的薏苡仁,可以加快肝回避胆固醇,维护心脏身体健康。黑芝麻:黑芝麻所含不饱和脂肪酸和卵磷脂,能保持血管弹性,防治动脉硬化。
坚果类:杏仁、花生等坚果含有对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,能减少患心脏病的风险。
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